. . , -: Oktober 2012

31.10.12

SCHUTZHAUS

Photos via AFF

Schutzhaus am Fichtelberg von AFF.

AFF ARCHITEKTEN

29.10.12

OCTOBER SNOW

Photos by MATIMUK

A first breath of winter.

26.10.12

SCHLUTZKRAPFEN

Photos by MATIMUK

Der Salbei wollte vor dem ersten Frost gerettet werden und Schlutzkrapfen sind einfach zu gut.

___

HÜLLE

250 g Roggenmehl

100 g Weizenmehl

2 Eier

Salz

2 EL Öl

Roggen- und Weizenmehl vereinigen

Eier, Wasser (ca. 7 EL), Salz und am Ende Öl unterrühren

der Teig wird gern mit der Hand bearbeitet

bei Bedarf noch etwas Wasser zugeben

wenn er sich gut anfühlt ihn in Folie kleiden und für 20 Minuten ruhen lassen

FÜLLE

400 g zarter Blattspinat

1 Zwiebel

2 EL Butter

1 EL Mehl

1/8 l Milch

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

frisch geriebene Muskatnuss

Spinat 2 Minuten zugedeckt garen

danach ausdrücken und klein hacken

Zwiebel fein würfeln

in Butter andünsten, Mehl einrühren, abkühlen lassen

nun die Milch dazu und unter rühren aufkochen

5 Minuten leicht köchlen lassen

vom Herd nehmen und Spinat unterrühren

HÜLLE UND FÜLLE

Teig halbieren und Hälften nacheinander auswellen (ca. 2 mm)

Kreise (Grösse nach belieben) ausstupfen und mit Spinatmasse beklecksen

zuklappen und gut zudrücken (wie Halbmonde)
Salzwasser aufkochen

die Halbmonde 5 Minuten darin ziehen lassen

FINALE

75 g Butter (gerne auch mehr)

1 Bund frischer Salbei

frisch geriebener (alter stinke) Bergkäse

Butter in Pfanne (langsam) schön Braun werden lassen

Salbei darin ausbacken und danach raus fischen

nun endlich die Schlutzkrapfen in der Salbeibutter hin und her schwenken

aus der Pfanne nehmen, abtupfen und mit frischem Käse berieseln

fertig die Schlutzer!

25.10.12

Just a short Hello while having my lunch break. CLICK and enjoy. It´s around my ears since days. Some of my favorite musicians (especially the brilliant Nils Frahm) are acting as one - overwhelming. I just love it!

ti.

AN ISLAND (watch teaser 1-3)
EFTERKLANG
NILS FRAHM
HEATHER BRODERICK
PETER BRODERICK
FREDERIK TEIGE
NIKLAS ANTONSON

23.10.12

GOLDEN GREY

Photos by MATIMUK

golden grey days

___

ma.

22.10.12

GLÜCK GEHABT

Photo by MATIMUK

Die drei kleinen Werkräume gehen mit Freude an: Katja (Die Raumfee), Julie (mat & mi) und Julia (rockthathorse). Herzlichen Glückwunsch.
ti.

18.10.12

VERLAUF(EN)

Photos by MATIMUK

Vom Pfad in Schwarz und Weiss abgekommen, warm aufgefangen in tiefen Tönen von Berg und Meer. Vor kurzem erst ein ähnliches Exemplar bewundert und schwer verliebt. Getragen vom Mut 239 Schritte weiter die Gewohnheit links stehen gelassen und im olfaktorischen Rausch mich ganz herb hab einhüllen lassen, ein Hauch von Berg und Meer (schon wieder). Stunden später gestrandet in Kindheitserinnerungen, die Töne des Tages in einem Gefühl von Freiheit , unvergessen - die Wildnis British Columbias - in meinem Herzen für immer!
ti.

MINIMUM - GRO OMBRE BLUE
HERMÈS - JARDIN APRÈS LA MOUSSON

17.10.12

NORTHWARDS

Photo via NATIONAL GEOGRAPHIC

There is something new in our minds - to go surfing in the Lofoten Islands. It seems to be wonderful…

>>>

16.10.12

ACNE PAPER

Photo via ACNE PAPER

Issue 14 is available now.

>>>

15.10.12

MATTHIEU APPERT

Photos via MATTHIEU APPERT

Pure and clear Interior Design with a French note by Mathieu Appert from Paris.

12.10.12

120/06

Photo by MATIMUK

Den Anfang finden … ❘ Sometimes it´s hard to find a beginning …

9.10.12

WERKRAUM ❘ STUDIO

Work and Photo by MATIMUK

Endlich! Schon lange wollte ich Euch eine meiner heimlichen Lieben vorstellen. Die Zeit hat es nie erlaubt und der Mut meist gefehlt. Heute hatte ich beide - Zeit und Mut - für einen Moment auf meiner Seite. Kleine (Kopf)Räume aus Papier zum Klappen. Es wird noch der ein oder andere folgen. Mehr gibt es eigentlich nicht zu sagen. Schaut selbst. Doch - noch etwas: über Eure ehrliche Meinung würde ich mich wirklich freuen (der ein oder andere sagt ich sollte mehr daraus machen, ich weiss es nicht) und weil ich Freude daran habe Freude zu machen verlose ich an drei Kommentatoren einen kleinen Werkraum. ❘ I love it to create small paper rooms. If you like my folded cards, leave a comment (till 21st of October) and three of you will win one of my little studios. I´m looking forward to read your comment.

ti.

ALLE WORTE, DIE MICH BIS ZUM 21.10. ERREICHEN NEHMEN AN DER VERLOSUNG TEIL, VIEL GLÜCK!

8.10.12

EIN BLICK HINTER

Photo by MATIMUK

Still statt laut, defensiv statt offensiv, schlicht statt schrill, natürlich statt künstlich, lieber ein bisschen zu wenig Sättigung statt zu zuviel, eher ein Wort weniger statt ein Wort mehr… Wir fühlen uns hintergründig wohl. Indre von MiMa hat es dennoch geschafft uns ein paar kleine Schritte in den Vordergrund zu holen und uns gebeten für ihre Reihe >Ein Blick hinter…< einige Fragen zu beantworten. Ein wenig überrascht über ihr Interesse an uns und ihre nette Einladung ist es uns nun eine Freude, dass die ersten Blicke hinter Matimuk auf ihrem wunderbaren Blog zu lesen, sowie zu sehen sind und der kleinen, aber durchaus feinen Anhängerschaft von Matimuk somit (vielleicht) ein verschlossenes Türchen geöffnet wird. Merci liebe Indre. ❘ We were interviewed by Indre from MiMa. If you like to know more about Matimuk and who we we are click here and enjoy. It´s a pleasure for us. Thank you Indre.